Написать нам

Правильное питание

ПП-продукты: здоровье или бизнес?

Чипсы, готовые завтраки, снеки, мясные полуфабрикаты, супы и лапша в брикетах, растворимый кофе, порошковое картофельное пюре, пакетированные каши и многое другое. Согласитесь, любящий и уважающий себя человек не будет употреблять такую пищу. Человечество постепенно проходит эпоху, когда все низкокачественные, многофункциональные и простые в приготовлении продукты пользовались огромным спросом. Люди начали сталкиваться с проблемами здоровья и лишнего веса, и соответственно задумываться о том, что едят.

Культ современной женщины сегодня выглядит примерно так: она занята своей работой, воспитанием и развитием ребенка чуть ли не с пеленок (как правило, это занятия с репетиторами и всевозможные развивающие центры), достаточно внимания уделяет своей внешности и у нее катастрофически не хватает времени стоять весь день у плиты, чтобы накормить семью вкусной и полезной пищей.

Все бы ничего, но мода на натуральное в еде вызвана тем, что все хотят сохранить молодость и красоту на долгие годы, ну или хотя бы как минимум иметь хорошее самочувствие и как меньше обращаться за помощью к врачам. Поэтому сегодня полезная и здоровая еда составляет важную часть рациона. Конечно, если позволяют финансовые средства, можно заказывать здоровую еду в ресторанах либо воспользоваться услугами домашнего повара. Есть и более простой вариант – научиться готовить вкусные и полезные блюда не из обработанных и рафинированных продуктов, а из цельных и натуральных.

Сегодня рынок продуктов здорового питания продолжает развиваться и приносит сумасшедшую прибыль, что объясняется ростом спроса на экологичность и натуральность.

Как бы не хотелось в это верить, но употребление здоровой пищи навязывают производители, бизнесмены, политики. Утверждение о полезности многих ПП-продуктов несколько преувеличены. К сожалению, зачастую то, что пропагандируется как полезное и продается на полках магазинов, считается вредным или абсолютно бестолковым для употребления.

В этой статье постараемся разобраться, какие продукты являются полезными, а какие вообще не стоит покупать.

Кисломолочные продукты

Некоторые известные бренды на отечественном и мировом рынках пропагандируют введение в ежедневный рацион биойогуртов с фруктами или злаками. По их мнению, это чуть ли не панацея от всех заболеваний. На самом деле, успешная реклама с изображением стройных и красивых девушек с ровным тоном лица ничего общего со здоровым питанием не имеет. В состав этих якобы полезных продуктов часто входят превышенное количество сахара, ароматизаторы, загустители, красители, гуаровая камедь, пищевой желатин или цитрат натрия. Эти химические вещества не только могут спровоцировать аллергическую реакцию, но и представляют серьезную опасность для организма человека. Многие стараются приобрести йогурт с кусочками фруктов, считая, что он наиболее полезный. Важно понимать, что после тепловой обработки даже натуральные фрукты теряют свои полезные свойства.

Решение проблемы:

Настоящий йогурт состоит из натурального молока и закваски. Внимательно изучите его состав. Если на упаковке указан слишком объемный перечень ингредиентов, большинство из которых являются абсолютно неизвестными, то откажитесь от покупки этого продукта. Желательно покупать классический йогурт без содержания различных наполнителей и сахара. Для придания более насыщенного вкуса можно добавить домашний джем, мед, кусочки фруктов, сухофрукты и орешки.

Обезжиренные продукты или с низким содержанием жира

Мнение о том, что жир является врагом здоровью и фигуре – ошибочное и совершенно необоснованное, что доказывают результаты многих мировых исследований. Отказываться от жирной пищи категорически запрещено! Недостаток жира в организме снижает иммунитет и эластичность сосудов, препятствует полноценному усвоению витаминов и питательных веществ, негативно влияет на свертываемость крови и может вызвать сердечно-сосудистые заболевания. Несмотря на это, многие компании пищевой промышленности продолжают спекулировать на теме вреда жира, последствием чего служат полки супермаркетов, заполненные обезжиренными продуктами (в основном кисломолочными). Это “полезное питание” содержит большое количество промышленного сахара. Производители часто прибегают к таким хитростям, чтобы добиться компенсации вкуса. Таким образом, эти продукты калорийнее тех, которые содержат нормальный процент жирности.

Решение проблемы:

Откажитесь от покупки якобы диетических обезжиренных продуктов и замените их на продукты с нормальной жирностью, но более натуральные. Замените обезжиренный творог, кефир, молоко или йогурт на бутерброд со сливочным маслом или авокадо, салат, заправленный оливковым маслом, кусочек морской рыбы, а также небольшую порцию орешков.

Этикетки: подмена понятий

Если при покупке смартфона, телевизора либо стиральной машины их функции в процессе использования не будут соответствовать заявленным характеристикам, вы можете написать жалобу или как минимум вернуть приобретенный товар. Но как быть с пищевыми продуктами, которым этикетки придают ложный смысл? К сожалению, об их влиянии на человеческий организм можно только догадываться. При употреблении подобных продуктов редко можно получить отравление (если продукт свежий), так как входящие в них вредные вещества имеют свойство постепенно накапливаться в организме человека.

Мода на все «натуральное» начала развиваться в Европе и США еще с 80-х годов. На отечественном рынке органических продуктов еще до сих пор проходит адаптация к требованиям мировой экономики.

“Без холестерина”, “эко”, “органик”, “био”, “без глютена”, “без сои”, “без ГМО”, “без глутамата”, “без сахара”, “фермерская продукция”, “натуральный”, “содержит витамины”, “полезные завтраки” – под упаковками товаров с подобными надписями часто скрываются далеко не безвредные и уж точно не натуральные продукты.

Хотите правду? Для выращивания, той же органической продукции требуется гораздо больше времени, сил и ресурсов. Поэтому стоимость настоящей органики будет  в 5–6 (и больше) раз дороже обычных продуктов, которые продаются в супермаркете. Для среднестатистического покупателя такие товары являются просто недоступными.

Надпись «без холестерина» на этикетках с растительным маслом является не совсем корректной, так как по своему происхождению не может содержать холестерин. Это вещество является продуктом исключительно животного происхождения.

Продукт с маркировкой “без сахара” не всегда ассоциируется с абсолютно безвредной продукцией. Это всего лишь замена рафинированного сахара фруктозой или любым другим натуральным или искусственным подсластителем. Иногда сахар скрывается под такими названиями, как “патока”, “кукурузный подсластитель”, “сироп”, “фруктовый концентрат” и т.д. Эти вещества могут содержаться в продуктах в таком огромном количестве, что принесут еще больше вреда здоровью человека, чем сахароза. В диетических товарах сахарозаменители присутствуют чаще всего.

Злаковые батончики – временный источник энергии и удовольствия или скачки сахара в крови при выработке инсулина от употребления быстрых углеводов? Задумайтесь об этом.

Решение проблемы:

Старайтесь не приобретать переработанные продукты, подвергающиеся глубокой обработке, из которых удаляются полезные вещества.

Покупайте свежие мясо, овощи, фрукты, творог и молоко на рынке или у фермеров.

Употребляйте жирную морскую рыбу или принимайте качественную добавку с омега-3.

Откажитесь от шлифованных и очищенных круп (белый шлифованный рис, манка, пшенка) в пользу цельнозерновых – гречки, овсянки, бурого риса, булгура, кукурузной крупы, киноа, перловки. Муку высшего, первого и второго сортов замените на цельнозерновую и грубого помола. Таким образом, вы научитесь готовить вкусную и полезную выпечку. Покупайте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Вместо “полезных” сухих завтраков типа мюсли накормите семью овсянкой, сваренной на молоке, с медом, бананом, клубникой или сухофруктами.

В пользу ветчины, приобретенной в магазине, сделайте бутерброд из хлеба с кусочком запеченного мяса или отварной курицы.

Пакетированные соки и газировки замените на свежевыжатые фруктовые и овощные соки.

Кетчупы, горчицы, майонезы замените на домашние сметанные и томатные соусы.

Внимательно изучайте список ингредиентов на этикетках продуктов! Продукт под названием “творог” гарантирует то, что вы купите полезную еду, а не творожный продукт, творожок, сырок, массу, в которых содержаться добавки и непонятные ингредиенты.

В составе многих йогуртов, хлеба, напитков и заменителей сахара присутствует искусственная клетчатка.

Все мы понимаем, что в современном мире женщины в карьерном или профессиональном росте ничуть не уступают мужчинам. Они осваивают новые профессии, проходят различные тренинги, посещают курсы для повышения квалификации и переквалификации, изучают новые языки. Сейчас все меньше можно положиться с воспитанием малыша на таких же работающих бабушек. Но согласитесь, что кормить семью пищей типа “ready-to-eat” – это не выход из ситуации.

Живя в бешеном ритме, часто причиной плохого самочувствия является наш образ жизни и в частности те продукты, которые мы едим. Задумайтесь, какой тогда вообще смысл зарабатывать деньги? Чтобы потом их тратить на дорогостоящие медицинские препараты? К сожалению, здоровье нельзя купить. Берегите себя!

С уважением, Ирина Родионова

Поделится:

2
Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомить о
trackback
Блог для мам - Есть ли жизнь без сахара? Мой личный опыт. Часть ІІ

[…] Оказывается, в обезжиренных продуктах еще больше сахара, чем в обычных разновидностях. Чтобы добиться компенсации вкуса, производители часто в продукты с низким содержанием жира и в обезжиренные добавляют сахар. Поэтому советую всегда смотреть в список ингредиентов и научиться правильно читать этикетки! Первый ингредиент, указанный в списке, содержит самую большую весовую долю, а последний – самую маленькую. Если сахар присутствует среди первых трех ингредиентов, постарайтесь найти что-нибудь получше. Иногда сахар скрывается под такими названиями, как «патока», «кукурузный подсластитель», «сироп» и т.д. Как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать здоровую еду можно узнать здесь https://4mom.club/pp-produkty-zdorove-ili-biznes/. […]

trackback
Блог для мам - Гликемический индекс продуктов: почему он так важен?

[…] Как вы уже заметили, быстрые углеводы содержатся в большом количестве продуктов, представленных современными производителями  https://4mom.club/pp-produkty-zdorove-ili-biznes/. […]

Последние статьи

Крепкие семейные отношения. Счастливая семья. Правила счастливой семейной жизни

Крепкие семейные отношения: счастье совсем близко

Как построить крепкие семейные отношения? Существует ли формула счастливой семьи? Каким бы сильным и успешным не был человек, ему все равно нужна семья. Каждая семья по-своему особенная и не похожа на другие. Стремиться к счастливой...

Сушка тела для девушек. Меню сушки тела для девушек. Тренировки на сушке для девушек. Противопоказания и результаты сушки тела.

Сушка тела: рельеф, снижение веса и последствия

Сушку тела часто путают с методом быстрого похудения. Но это не так. “Сушиться” можно лишь тогда, когда есть мышечная масса и нужно убрать подкожный жир. В противном случае добиться рельефного тела не получится. Процесс «иссушения»...

правильное питание для похудения. Правильное питание для здоровья. Правильное питание для снижения веса

Правильное питание: как перейти и с чего начать

Чтобы перейти на правильное питание, важно осознать какую цель вы преследуете, что вас мотивирует изменить свою жизнь. Ведь изменение рациона питания  – это первый шаг к изменению всего, что нас окружает. Причин к волевому решению...

Домашние тренировки и тренировки в спортзале. Нет результата после тренировок

Базовые ошибки в тренировках: когда что-то пошло не так

Бывает, что регулярные тренировки не приносят желаемого результата. Стоит задуматься, что вы делаете не так. Допускать типичные ошибки могут не только новички. В этой статье рассмотрим базовые ошибки при домашних тренировках и в спортзале, и...

Все статьи
Loading